?牛肉怎么做汤比较好？

文章导读

牛肉汤在闽南一带是非常流行的，牛肉只需搭配姜片，便可以做出看似清淡，味道却很浓郁的牛肉汤。牛肉汤的做法并不难，因为不需要太多的食材来搭配，牛肉自身的味道就足矣。

方法一

1. 牛肉焯水，去除血沫，盛出备用。

2. 食用油烧热，将牛肉丁、土豆丁、香菇丁一并倒入锅中翻炒，加入适量料酒，炒至颜色油亮，香菇味道飘香，加入1、2滴酱油调色。

3. 加水，再加入花椒、大料(五香粉或十三香也可)，盖上锅盖继续加热，至牛肉软烂、汤汁浓稠，关火。

4. 加入精盐、味素，葱花、香菜，调味，盛出。

方法二

1、牛腱肉洗净，放入炖锅中，注入牛腱肉高度2倍量的水，加入当归，大火煮开撇去浮沫，转小火烧3小时，直到牛肉炖烂，室温冷却后撕成丝;

2、河北省到哪看羊羔疯小炖锅大火烧热，加适量油，放入金针菇、绿豆芽转中火，将金针菇和绿豆芽炒软后，加入炖牛肉的汤，大火治疗癫痫重点医院是哪家烧开;

3、加入豆腐块儿童癫痫的早期表现是什么，中火烧开，放入盐调味;

4、加入牛肉丝、粉丝，中火烧开锅转小火，炖到2分钟左右，粉丝熟透便可关治小儿癫痫病专业医院火;

5、出锅前撒少许胡椒粉，加入葱花和香菜末即可。