香椿芽炒蛋的做法_香椿芽炒蛋怎么做【图文】_家常菜谱

时间：2019-12-23 15:17:30 | 来源：美食网

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香椿芽炒蛋的做法步骤

更新于：2018-05-14

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香椿芽炒蛋的简介及特色

口感滑嫩，香味独特。

分类标签

家常菜谱分类咸鲜味菜品口味软炒主要工艺

食材明细

香椿250克鸡蛋250克盐5克味精3克大葱5克花生油10克淀粉(豌豆)6克

香椿芽炒蛋的做法详细步骤

1. 香椿洗净，切末；

2. 鸡蛋打入碗内，加少许汤和精盐、味精、葱油调味，再加少许淀粉，入香椿末搅匀；

3. 锅中加花生油烧热，倒入香椿鸡蛋液，炒熟即可。

香椿芽炒蛋的做法小贴士

制作要诀：

香椿要选嫩芽，炒时要炼好锅，以免粘锅。

健康提示：

鸡蛋与海鲜都是良好的蛋白质来源。海鲜类食物可以提供丰富的铁、钙等矿物质，加在柔软易消化的蒸蛋中，极易被人体吸收。

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

香椿芽炒蛋的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱：

菠菜炒鸡蛋豆腐蒸蛋虾仁鸡蛋灌酥饼更多做法>

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱：

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香椿

香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”...

一般人群均可食用。1. 辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药...详细介绍

香椿菜谱：