泡椒凤爪的家常做法[多图]_泡椒凤爪怎么做好吃

用料

鸡爪1000g

盐适量

生姜适量

大葱适量

料酒适量

花椒适量

八角适量

香叶适量

桂皮适量

小米辣椒1袋

泡椒凤爪的做法步骤

1.鸡爪洗净待用。

2.材料准备待用。

3.鸡爪剪去脚尖，放入锅中。加生姜、大葱、料酒、盐，大火煮开。

4.转中火煮10分钟左右关火。

5.取出鸡爪用凉水冲洗几遍，再用凉开水过一下，再用刀一分为二。

6.香料洗净放适量清水煮开，放在一边冷却。

7.把小米辣倒入冷却以后的香料水中。

8.再放入剁好的鸡爪，加适量的盐拌匀。

9.加盖放入冰箱，冷藏半天以上就可以食用了。

小贴士

鸡爪不宜煮的时间太长，否则吃起来没有质感。香料单独用少许水煮开，味道更浓。煮鸡爪时放一点料酒，能去除鸡爪中的腥味，吃起来味道更鲜美。癫痫病大概花多少钱治疗河北看癫痫很好医院湖北治疗癫痫病哪家好