面鱼儿的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

时间：2019-12-16 12:26:36 | 来源：美食网

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面鱼儿的做法步骤

更新于：2018-06-25

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家常菜谱分类香味菜品口味煮主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度

食材明细

面粉适量鸡蛋一个西红柿两个青豆少许盐适量味精少许香油少许

面鱼儿的做法详细步骤

第1步

面粉加一点点盐，一个鸡蛋，适量温水活成稍硬一点的面团，盖上湿布醒上一刻钟左右。

西红柿洗净切块，青豆用开水焯一下，去掉豆腥味，备用。

第2步

将锅里放油烧热，放葱姜丝炝锅，放入切好的西红柿快煸炒，炒得时间要稍长一些，炒至西红柿完全出汤以后加适量盐，适量清水烧开。

将面团揉匀，一手拿面团，一手拿剪刀，（在锅的上方操作）用剪刀从面团的一边开始挨着剪，将面团剪成细长条的形状，就像一条条的小鱼，让剪好的面鱼直接落到锅里边（小心别烫着）（本来想拍成照片，无奈呀，两只手都占上了，实在是无能为力了）。

第3步

将面团全部剪完以后，改成中火，将面鱼全部煮熟。

洒上少许青豆，加一点味精，很后临出锅的时候淋上少许香油即可。

面鱼儿的营养分析

面粉

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...

一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。...详细介绍

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鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

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番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖...

一般人群均可食用。1. 适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯...详细介绍

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青豆

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