梅菜蒸鱼腩的家常做法[多图]_梅菜蒸鱼腩怎么做好吃-_川菜-

时间：2019-12-16 11:48:03 | 来源：美食网

用料

鱼腩1块

梅菜少许

姜丝适量

熟油适量

梅菜蒸鱼腩的做法步骤

1.鱼腩洗净沥干水分；梅菜洗净切粒。

2.碟上铺上姜丝，再将鱼腩放在碟中，将梅菜粒铺在表面。

3.将鱼隔水蒸4分钟后，倒去鱼水。

4.再继续蒸4分钟，然后倒去鱼水。

5.淋上熟油即可。

小贴士

1、螃蟹事先蒸熟，取肉，生的不好取。

2、和蟹肉混合的猪肉，一定要选择五花肉，添加肥肉丁更香哦！

3、加入适量的姜末，可以祛除螃蟹的寒凉。

4、花雕酒和白胡椒粉均可去腥，没有花雕，可以用料酒代替。